瘦肉白菜汤
原料：瘦肉、大白菜心各100克，姜、蒜、盐、味精、鸡油少许。
做法：1、白菜洗净、切丝，放入沸水中，刚熟时捞出，放清水漂净，滤干水分待用。
2、锅置于旺火上，下鸡油烧五成熟，放人蒜，炒金黄宫锁心玉色。
3、加瘦肉合炒，加入细盐，入汤煮熟。
4、加白菜心煮沸，放入味精便可食用。
温馨提示：瘦肉有补中益气、生津润肠功效；大白菜性平，味甘，有清热解毒、化痰止咳、除烦通便等功效。