虽然食品安全问题越来越受到人们的重视。但仍有相当一部分人不太清楚某些食物食用的正确方法，这有时候便直接导致了食品安全问题的发生。
1、不吃霉变、隔夜白菜
尽量购买新鲜蔬菜。从营养角度来说,新鲜蔬菜其营养成分损失较少;从安全角度看,新鲜蔬菜的亚硝酸盐含量较低。另外,蔬菜烹调时也要现整理、现洗、现切、现炒、现吃。