8位营养大咖评出10大最差零食

现在很少有人用水果干、薯干等天然食物当零食，取而代之的是饼干、蛋糕、薯片等添加了大量糖及食品添加剂的“现代零食”。马上要过年啰，也到了一年一度的零食消费高峰期。哪些零食营养安全?哪些零食我们应该远离呢?

指导专家

高键，复旦大学附属中山医院营养科主任

王兴国，大连市中心医院营养科主任

王玉梅，清华大学第一附属医院营养科主任

陈永春，河南省人民医院营养科主任

左小霞，解放军309医院营养科主任

景洪江，空军总医院营养科主任

李艳玲，天津中医药大学第一附属医院营养科主任

闫雅更，哈尔滨医科大学附属第一医院营养科主任

你是零食依赖者吗?工作间隙要吃，周末窝在家里吃，心情不好时也要吃零食发泄……

现在很少有人用水果干、薯干等天然食物当零食，取而代之的是饼干、蛋糕、薯片等添加了大量糖及食品添加剂的“现代零食”。

马上要过年啰，也到了一年一度的零食消费高峰期。哪些零食营养安全?哪些零食我们应该远离呢?

为此，健康时报邀请北京、上海、天津、大连、郑州、哈尔滨等地八位三甲医院营养科主任选出他们认为的最差零食，推荐他们常吃的健康零食，过一个营养健康的新年。

营养大咖们选出

零食该不该吃，关键要看吃什么、吃多少、什么时间吃。

适度地吃些零食既是一种享受，又可以提供一定量的能量和营养素，但现实情况是：超市里各种饼干甜点大行其道，很多消费者不了解膨化食品、蛋糕、派等“现代零食”的本质，也不控制食用频率，长此以往，就可能造成健康问题。

评选零食好坏，我们得先了解大家的零食消费习惯。健康时报记者随机调查了20名读者的零食消费习惯，结合各大网络销售平台上的热门销售零食，筛选出20种大家常吃的不健康零食，包括巧克力威化、蛋黄派、薯片/薯条、爆米花、果胶糖、肉脯/肉干、果冻、曲奇饼干、奶片、泡椒凤爪、话梅/果脯、鱼片、烤肠等。八位营养科主任立足营养健康角度，选出他们认为的10种“最差零食”(见表)。

薯片、汽水、果冻、果脯，这些零食上榜大家可能一点不奇怪，但很多人可能没想到，自己爱吃的烤肠、鸡米花、榴莲酥竟然也上榜了。事实上，这些食物跟薯片相比，有过之而无不及。

河南省人民医院营养科主任陈永春发现，现在很多人喜欢吃炸鸡、鸡米花，在街头出现的频率很高，吃起来香，食用方便。但它们是典型的高能高脂食物，儿童和青少年尤其喜欢吃，可不论从孩子的生长发育还是健康饮食的角度，都应减少甚至避免吃这类食物。而且，很多是零散的加工点或小商贩制作的，煎炸用油、原材料等都可能存在隐患。