海天黑米醋名头有点假

广告里称“酸味纯正”，实际味道却“甜如糖水”;商标名为“黑米醋”，配料表中却难觅黑米踪影。近日，河南杨老师致电本报，称该产品“不仅是宣传噱头，简直是在公然造假。”

疑惑：黑米醋中竟无黑米

河南杨老师在超市购得一瓶海天牌“黑米醋”，然而在产品配料中配料表都有哪些?补充下。却惊讶发现其中并无黑米的成分。既然没有黑米，那“黑米醋”又是从何而来呢?

带着疑惑，杨老师致电佛山市海天调味食品股份有限公司，然而客服人员的回答却是：黑米醋并非黑米酿造成的醋，而是指黑色的米醋。

这样的解释让杨老师很难接受。在他看来，食醋当然是黑色，颜色分明，一目了然，根本没必要突出黑色，如此命名反而容易让消费者误以为是黑米酿造的醋而倾向购买，实质上是一种欺骗消费者的行为。

记者就此事致电国家副食品质量监督检验中心该中心一位研究员表示，对方表示，商家确实没有必要突出醋的颜色特点，“按照传统醋的生产工艺，优质醋的颜色应该是红棕色或是琥珀色，然而目前国家也会允许在调味产品中使用调色剂，厂家会根据用户喜好来调制醋的颜色，颜色深浅或区别与醋的品质并无关系。醋的黑色主要是由于添加了焦糖色的原因。”

不解：米醋竟然白糖居多

除了“黑米醋”的名称让人误解，海天黑米醋的味道让杨老师和家人更感奇怪。和醋传统的酸味不同，这款醋竟然非常甜，“吃起来和糖水一样。”

从产品配料表上来看，配料表排在前两位的成分是水和白砂糖，白砂糖含量在产品中排到第二位，但从超市对比其他品牌食醋的配料表后发现，大多数产品并非如此，主要成分都是大米、糯米、高粱、豌豆等粮食作物。

根据海天集团客服介绍，我国南方有食用甜醋的习惯，这款黑米醋的特点便是酸甜可口。然而，海天集团天猫旗舰店上关于此产品，却又有明确的文字提示：亲，这款醋是酸的哦。同样，没有食用甜醋习惯的北方市场，该产品包装上也并没有任何关于此款醋为甜味的说明或标识。

一方面企业刻意强调此款醋的酸味，一方面却在产品中添加了大量的白砂糖，并解释为产品风味为酸甜可口。如此做法令消费者疑惑费解。

对于杨老师反映的情况，海天方面表示，由于之前已经接到过类似的投诉，该产品已在最近批次产品中将名称改为“海天黑醋”，但并未透露具体批次。

然而，截至发稿前，记者登陆海天天猫旗舰店，却发现在售的该款商品仍为“海天黑米醋”，并被划分在海天特色醋类别下。而在其产品列表中，也并无“海天黑醋”的身影。

食品饮料战略定位专家徐雄俊表示，商品命名采用“认知大于事实”的营销策略在食品行业中屡见不鲜。企业在商品名称上玩一些文字游戏是一种普遍的做法，目的就是吸引顾客消费。然而随着国家对此监管的进一步加重，这种现象可能会得到改善。

北京鑫诺事务所展曙光律师表示，商品的命名原则上来讲应该符合产品的特性，黑米醋这样的命名方式可能与消费者的一般判断不符，存在虚假宣传或欺诈消费者的嫌疑，但目前暂无具体法律法规明确规范此种现象。