82个鱼翅送检样本79个为假 成本5元售150

拒食令触发争议

事实上，自去年以来中国各地相继发起了拒吃鱼翅运动。继乐清、温州两市出台“鱼翅、鲍鱼不上席”的公务接待新规后，2012年6月，国务院机关事务管理局明确表示，将发文规定公务接待不得食用鱼翅。

联合国粮农组织数据显示，目前香港占据了全球鱼翅进出口贸易总额的一半以上，是全球最大鱼翅进出口转口贸易港。

“香港现在约有1万人还从事这行业，但现在不少同行生意不仅做少了，有的还转了行。”香港海产进出口商会总秘书林丁贵说。早在2011年11月，半岛酒店集团成为第一个停售鱼翅的大型酒店连锁企业，随后香格里拉、南京金陵饭店也响应加入“无翅”行列。

“现在大环境不好，”伍惠汉表示，“十多年前，一德路占全国海产品交易量的70%，现在销量不到当年的一成。”

据野生救援(WildAid)协会表示，亚洲是鱼翅最大交易市场，目前九成以上的鱼翅在华语地区被消费。

目前进入国内的鱼翅共有四个来源，一是直接从产鲨地收购，比如从东南亚的印尼、非洲和拉丁美洲海岸国家进口;二是远洋捕捞;三是在产鲨地直接投资建厂，然后将干制鱼鳍运回国内;第四种方式则是少量由国内渔民在南海远海海域直接捕捞所得。其中工业化捕捞对鲨鱼的捕杀最为严重。

作为香港海产品进出口贸易商会总秘书，林丁贵一边致力推广海洋生物多样性的保护和海洋生态的可持续性发展，一边支持发展鱼翅产业。中国水产流通与加工协会的常务副会长兼秘书长崔和，也曾在一个“鲨鱼可持续利用会议”上指出，只要是有经济鱼类的捕捞，就必然会有鲨鱼的捕捞。

野生救援协会指，目前参与鲨鱼制品交易的国家已超过125个。世界野生救援组织——中国办公室曾邀请著名体育明星及企业家等人士做了“拒食鱼翅”的公益广告。

鱼翅贸易争议，很大程度在于环保人士所称的“海上切鳍”：将活的鲨鱼拉到渔船上，切下鱼鳍后再将鲨鱼重新扔回水中。这种方式是否普遍存在争议。林丁贵指，在传统的捕获鲨鱼方法中并没有这种方式。“我们认为通过加强监管和社会合作来打击非法渔业，而不是武断地禁止贸易，才是解决大家关心的海洋生态问题、海洋资源浪费问题的建设性手段。”林丁贵称。

假鱼翅成本5元售150元，实在暴利。由于假鱼翅及人造鱼翅被曝光后，不少人纷纷拒食用鱼翅，鱼翅产业顿时压力重重。对此，相关部门应对此进行整顿，打击危害*健康的人造鱼翅，保障消费者健康安全。