浙江作坊用工业松香褪鹅毛

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你有没有注意过桌上的鹅肉，看起来味道鲜美，白白胖胖，但这些鹅却是用工业松香来腿毛，存致癌风险。日前，浙江一作坊用工业松香褪鹅毛，而作坊主在被逮捕后才知会致癌，有点可悲。

昨天，海曙望春派出所民警披露了一起涉嫌生产、销售有毒有害食品的案件。在一个作坊里，工人用工业松香给鹅做“面膜”，也就是快速褪毛，处理后卖给酒店、烤禽店、火锅店和农产品批发市场。作坊老板说，平均一天要卖出200多只。

熔解、浸透、冷却、褪毛 几秒钟一只“面膜鹅”

今年10月中旬，望春派出所民警接到举报，说辖区内一块农田边每天有奇怪烟雾不断冒出，不只烟雾浓，气味也很刺鼻，希望警方能去看看。接下来几天，民警去现场蹲点观察，这很可能是个非法食品加工点。

10月24日晚上7点多，30多位民警出发了。还没靠近棚屋，一阵熏得人恶心的动物臊味迎面扑来。

走进一看，棚屋内搭了个很大的灶，上头放着一个大锅，下面炭火烧得正旺。边上，几百只待宰的活鹅被关在屋内，地面上、缸里、桌上、锅里、随处可见雪白的鹅毛。七八名穿着工作服的工人忙得不可开交。

西装革履的老板田某给民警开始讲解：“你们看，这些个黑乎乎的一块块的东西都是工业松香，我们这是在用松香褪毛呢!”

大锅里放了被掰断后的工业松香，没烧多久就熔解了。一名工人拎起刚被杀好的大白鹅，放在滚烫的大锅中浸泡差不多一秒钟，拎着已沾上巧克力色糊状物的鹅在另一个盛满冷水的缸中过了一遍。再然后，另一名工人把鹅从水中捞起来，轻轻一下，顺手剥去了鹅身上沾染着的糊状物。这个时候，这只鹅白得清透光溜，连一丁点细毛都看不见，活脱脱像极了撕掉面膜后连毛孔和粉刺都看不着的女孩肌肤。

烤禽店、小饭店、路边摊 每天从这里提货200多只

“看是看明白了，为什么要用松香呢?”民警试探着问。

“当然啊，这样褪毛又干净又省时间，还能保证每只鹅又白又光滑!”田某细说。

这个时候，民警正好撞见了一位前来购买鹅的火锅店工作人员，一出手就买了五只。问他知不知道这是用松香加工过的，居然坦荡荡地说：“晓得啊，我买了那么多次了，当然晓得。没事，又不是自己吃，我们也是卖给顾客的，天知道啊!”

老板田某称，烤禽店、小饭店、路边摊，甚至是酒店都是他们的老主顾，除卖给老客户，还分出一部分拿到江北洪塘的一家农产品批发市场卖，销量也不赖。

问到每天能加工多少只鹅啊?田某说，这一片有两个鹅场，边上一个两年前就开始做这生意了，自己是今年三月份才开的，一天差不多200多只。

民警说明了来意，可这伙人却不觉得是犯罪，在得知松香有毒，高温处理之后会致癌以后，老板田某这才醒悟。警方从现场共查扣了2900余斤松香以及208只已用其褪毛的鹅，当场抓获田某、邱某等16名涉嫌生产、销售有毒有害食品的犯罪嫌疑人。目前，警方已对田某等16人采取刑事强制措施，正准备起诉。

松香褪毛

松香分两种，一种是食用松香，一种是工业松香。如果拔毛时使用食用松香甘油脂，是国家标准所允许的，而工业松香不属于食品添加剂，因其重金属含量超标，不能用于家禽脱毛加工。

好多作坊选择使用工业松香，是因为工业松香的价格比食用松香要便宜一些。还有一点，如果给相同的家禽褪毛，食用松香的损耗量是工业松香的3倍。

使用工业松香给家禽褪毛有什么危害?在高温下，工业松香里所含的铅等重金属会进入家禽体内，食用这种家禽，会对肝脏和肾脏造成伤害甚至是致癌。

浙江黑作坊用工业松香褪鹅毛，存致癌风险。酒店、烧烤店等餐饮业在进购鸡鸭鹅等食品时，要仔细选购，对哪些看似白白胖胖的肉类，更应警惕，以免肉类含致癌物，危害消费者健康。