云南严打食品非法添加 将建食品安全“黑名单”

新华网昆明4月29日专电(记者 吉哲鹏)云南省食品安全委员会29日宣布，即日起将在全省范围内开展为期4个月的“严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动”，建立食品生产经营单位食品安全责任管理制度，对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案，并及时向社会公告违法企业及其法定代表人“黑名单”。

云南省食品安全委员会办公室副主任孙学明在新闻发布会上介绍，此次严打专项行动将在4个月内分阶段开展。其中，2011年8月底前，全省所有取得食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证(含在有效期内的食品安全卫生许可证)的食品生产经营单位，必须与当地相关监管部门签订食品安全责任状，监督生产经营者向社会做出食品安全承诺。

孙学明说，2011年底前，各监管部门按系统对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案，将企业信用记录列入全省企业诚信系统，成为企业在投资、用地、融资、信贷等的约束性措施。有关部门要研究制定激励惩戒措施，引导企业自觉接受社会监督，及时向社会公告违法企业及其法定代表人“黑名单”。

据了解，此次严打专项行动覆盖食用农产品、生产加工、流通、餐饮服务及进出口等五大重点环节。农业、工商、质监、食品药品监管等主要食品安全监管部门将严格规范食品添加剂生产、流通和使用，遏制食品非法添加和滥用食品添加剂问题。