食用过量对身体有害 金华不少餐馆在用“一滴香”

在“一滴香”的外包装上，注明的添加量为0.01-0.5%，业内人士表示，这个剂量一般的餐饮店很难掌握。 特约记者 高逸平 摄

浙江在线09月14日讯 “只要一滴，清水变高汤”，近日，复合食品添加剂“一滴香”成为热门话题，据报道，武汉、南京、杭州等地不少餐馆都在使用。

那么，金华市场有没有“一滴香”出售？又有多少餐馆在使用？

记者调查后发现，“一滴香”在金华不但有售，而且卖得不错，煲庄和卤味店是最主要的买家。

暗访：一家店，每月卖出100多瓶

记者首先来到了金华新农贸市场，二楼一家香精香料专卖店的货架上摆着各种香精，还没走近，一阵阵浓烈的香味就扑鼻而来。

“有没有让汤变得香浓的香精？”记者问到。

“有啊，一滴香。”女摊主立即从货架后排拿出一个绿色瓶子，“这个很好用，放一点儿味道就出来了。”

记者看到，瓶上写的是“肉味液体香精”，制造商为福州正味食品配料有限公司，售价50元。

女摊主介绍说，这种“一滴香”卖得很好，每个月可以卖出一百二三十瓶，基本是些火锅店和煲庄来买。

“像这种肉味的，熬骨头煲时放这么一点进去，汤料就变得又香又浓。”摊主比划着说，“这一大瓶能用一个多月，挺省的。”

至于这种香精是否安全，摊主信誓旦旦地表示，绝对没问题。“这个产品我卖很多年了，都是从上海拿的货。我把电话留给你，如果吃了有问题，你来找我。”