贵州省质监局近日发布《产品质量监督抽查结果公告》，曝光11批次不合格肉制品。其中，贵州威宁火腿制品有限责任公司的200g/袋威宁火腿感官、酸价项目不合格；罗甸县黔龙食品有限责任公司的115g/袋牛肉干水分项目不合格；贵州天维地草坪园艺有限责任公司卤菜加工车间的天维地酱鸭（称重 2010.5.31）大肠菌群项目不合格；贵州省湄潭县永兴徐陈板鸭有限公司的徐陈板鸭（称重 2010.6.1）感官、菌落总数项目不合格；遵义市洪财腌腊制品加工厂的香肠（250g/袋 2010.5.28），水分、铅项目不合格项目不合格。
在此建议消费者选购肉制品，尤其是熟肉制品时，应首选正规企业生产的大品牌产品，尽量选择外形良好、标签规整、无污垢、无异物、不破损、分割整齐、组织致密、有弹性、色泽均匀一致且具备肉制品应有的正常色泽产品。建议不先把因超量使用着色剂，导致色泽异常鲜红的产品和因受微生物污染，导致胀包产品。
肉制品产品质量监督抽查实物质量不合格产品及生产企业名单
序号 产品名称 生产单位 规格型号 生产日期 生产单位地址 不合格指标
1 泡椒凤爪 贵州省铜仁地区远康食品有限公司 60g/袋 2010.5.14 铜仁地区铜仁市谢桥村河东村民组83号 大肠菌群
2 泡椒凤爪 凯里经济开发区明洋食品厂 110g/袋 2010.5.17 黔东南州凯里经济开发区白午村 大肠菌群
3 威宁火腿 威宁县威龙火腿制品厂 200g/袋 2010.5.1 毕节地区威宁县江西路59号 酸价
4 毛氏老火腿 威宁县毛氏老火腿厂 200g/袋 2010.3.10 毕节地区威宁县草海镇鸭子塘 1、感官 2、酸价
5 威宁火腿 贵州威宁火腿制品有限责任公司 200g/袋 2010.5(标注不清) 毕节地区威宁县威宣路82号 1、感官 2、酸价
6 牛肉干 罗甸县黔龙食品有限责任公司 115g/袋 2010.5.24 黔南州罗甸县龙坪镇白龙村 水分
7 小卤鸡 贵阳市南明区维霖卤味加工部 称重 2010.5.31 贵阳市南明区见龙洞路34号 大肠菌群
8 天维地酱鸭 贵州天维地草坪园艺有限责任公司卤菜加工车间 称重 2010.5.31 贵阳市云岩区茶店村黄一组两广地新村 大肠菌群
9 川娃酱鸭 贵阳云岩有财食品加工厂 称重 2010.5.31 贵阳市云岩区西瓜村木瓜田组 大肠菌群
10 徐陈板鸭 贵州省湄潭县永兴徐陈板鸭有限公司 称重 2010.6.1 遵义市湄潭县永兴镇解放北路36号 1、感官 2、菌落总数
11 香肠 遵义市洪财腌腊制品加工厂 250g/袋 2010.5.28 遵义市红花岗区珍珠路南方公寓 1、水分 2、铅