京4家奶牛养殖场原料奶检出禁用品

■ 背景

“无抗”牛奶去年被叫停

β-内酰胺酶是抗生素的一种，但能有效分解牛奶中残留的抗生素。据了解，如果市民食用了含β-内酰胺酶的生鲜乳制品，再吃其他的抗生素药，可能使药物失去药效。

早在2002年，“无抗奶”(不含抗生素的牛奶)概念提出，“无抗生素”的字样也登上了产品包装，很快国内众多企业跟进。但就牛饲养环境而言，牛奶的绝对“无抗”很难达到，因此市场上出现“抗生素分解剂”，进而被奶农或奶站添加到了牛奶当中。

2009年5月，卫生部、农业部等六部门联合发文叫停“无抗奶”的生产经营，并严禁在乳品标签、标志和广告中宣传“无抗奶”等内容。取消“无抗奶”深层原因就是一些企业在牛奶中添加了β—内酰胺酶，导致检测不出抗生素。