雀巢奶粉钙及磷含量过低被警告

卢长明告诉记者，检测转基因成分有很多种方法，巢式ＰＣＲ比较敏感，即使微量的转基因成分也能够被它测试出来。农业部标准中的普通ＰＣＲ方法，“容忍度比较大”，适合于检测农作物、初级农产品及其加工品。

德国基因时代检验实验室中国区经理吴祝章接受记者采访时说，雀巢巧伴伴是一种精加工食品，其中含有二三十种成分，所以，普通的检测方法很可能无法检测出原料中是否含有转基因成分。

既然农业部的标准和检测方法更适用于粗加工产品，而卫生部针对食品转基因的管理办法又没有可操作性，朱燕翎希望说服法庭参考国外权威检验机构的鉴定结果。原告方曾经把样品送往德国基因时代公司鉴定，它们认定雀巢巧伴伴是使用含有转基因成分的原料生产的。

德国基因时代是全球最大的转基因产品检验机构，1993年成立世界首家转基因产品检验实验室，并负责起草了大豆转基因检验ＩＳＯ标准。

原告代理律师吴冬认为，目前，我国对食品中转基因成分的检测没有国家强制标准，只有一些行业推荐性标准，而行业推荐性标准是不具有普遍的强制执行力的。在国内，参照国际标准是有先例的，几个月以前，国家质检总局在检测“苏丹红”期间因为没有国家标准，参考了欧盟标准。

最严的还是最松的？

中国政府对转基因作物的态度一向谨慎，在食品领域，明确规定只要是转基因原料加工的产品，通通被认为是含转基因的食品。也就是说，一种食品中哪怕再微量的转基因成分，一旦被发现，就被认为是含转基因的产品。农业部明文规定，转基因大豆制成的大豆油必须在产品包装上标识，以便于消费者选择。

德国基因时代的吴祝章把这种对转基因产品“定性不定量”的定义，叫做“世界上最严格的定义”，在很多国家，特别是消费者抵制转基因食品呼声最盛的欧盟国家，对转基因食品的界定是“定量”的。

比如，欧盟规定，以0．9％为“界值”。国家环保总局南京环科所研究员、中央民族大学教授、曾参与我国加入《生物安全议定书》起草与谈判的薛达元解释说，以一块巧克力为例，在巧克力中，可能只有1％的成分是卵鳞脂，卵鳞脂来自大豆。如果在卵鳞脂中检测出大于0．9％的转基因成分，就认定这块巧克力中含有转基因成分，如果少于0．9％，就认为不含转基因成分。卵鳞脂中含有的这0．9％转基因成分，其实在整块巧克力中的含量是微乎其微的。

薛达元解释说，这样的规定是为了避免在检测过程中，因为事故，或者技术的原因，检测样品被转基因物质污染。他说，农业部正在研究完善国内标准。

承诺

技术是有上限的，对于一些食品来说，再先进的技术也无法检测出转基因原料的踪迹，这就需要其他的补救措施。

吴祝章介绍说，一些产品在生产过程中经过高温，或者加入酸、碱加工，破坏了原料ＤＮＡ。比如检测技术是无法从油和酱油中检测出转基因成分的，因为在加工的过程中，高温破坏了原料的ＤＮＡ。

欧盟25个国家颁布了“可追踪”法规，规定只要能证明原料中含有转基因成分，即便产品中检测不到转基因成分，也被认为是含转基因的产品。中国农业部也有类似的法律规定。

如果按照这样的规定，雀巢公司必须拿出生产巧伴伴的所有原料不含转基因成分的证据，才能证明巧伴伴中不含转基因成分。

正是由于存在法规和技术的瓶颈，食品生产企业自己的承诺，成为一种弥补的措施，这些承诺对企业的行为是一种约束。

最近，世界第二大食品公司——果珍速溶饮料、麦斯威尔咖啡、奥利奥饼干的生产商卡夫食品有限公司宣布，从2007年1月1日起，卡夫在中国销售的产品全部不使用转基因原料，包括添加剂和调味料。雀巢公司至今没有在中国市场承诺不使用转基因原料，而它们在欧洲市场上，却已经做出承诺。