黑心商贩“泡出”白胖毒豆芽 添加剂可致癌(图)

老大妈做实验 发现豆芽问题

今年65岁的常大妈家住城关区段家滩，饮食上对豆制品尤其偏爱，其中凉拌豆芽又是她的最爱。但近两年来，最喜欢吃豆芽菜的常大妈却不得已放弃了自己的喜好，因为她总是听邻居说，“现在的豆芽是用化肥水泡出来的，根本不敢吃。”一传十十传百，如今楼上许多人都是闻豆芽色变，既不敢买又不敢吃。近日，常大妈思来想去打算自己做个小实验，看看外面卖的豆芽到底是怎么回事？想到就做，她打算分别用两种方法做一个实验，一种用土办法生豆芽，另一种在里面加点化肥或者尿素。

第二天，她找来两个容器，分别放了二两绿豆，其中一个容器里只放自来水，另一个往水里加了少许尿素，还在容器上标注了记号。随着豆芽慢慢生长，常大妈发现了问题，天天加尿素水的豆芽显然比不加尿素的豆芽长势喜人，而且长相也好。加了尿素的豆芽芽体明显粗一些，整体看上去白白胖胖的。而不加尿素的豆芽长得较为瘦弱，根须比较长。随后几天，两种豆芽的差别变得越来越明显，加了肥料的豆芽越长越漂亮，而加水的却越长越“土气”。更让常大妈吃惊的是，豆芽的生长周期一般是10到15天左右，可两种豆芽同时泡上，加了尿素水的豆芽却比加水的早成熟了3天！更让她惊叹的是，这种豆芽放了一天还跟新鲜的一样，而土豆芽早已蔫了。

“我泡的尿素豆芽虽然跟外面卖的基本上差不多，但还是有一些区别。外面卖的几乎没有根须，而我泡的还是有根的，这说明他们可能在里面还放了别的东西。”常大妈还注意到，她自制的土豆芽几乎在市场难觅身影，市场上已经是“尿素豆芽”的天下了！

调查 黑心商贩泡出白白胖胖“毒豆芽”

为什么常大妈用尿素水泡出来的豆芽跟市场上卖的还有区别呢？批发商到底在豆芽里添加了什么东西，使得豆芽不仅根须短小而且白白胖胖？记者就此进行了一番暗访调查。

记者首先来到雁滩一个蔬菜市场，转了一圈，发现市场内所有出售的豆芽无一例外都是一副白白胖胖、营养丰富的样子。走进一家蔬菜店时记者以买菜为由询问老板为什么不卖豆芽，老板干脆地说：“我从不卖豆芽！”记者询问原因时老板停顿片刻说：“你是不知道，现在的豆芽根本不能吃，里面都加了东西。”记者进一步追问，她才勉强回答：“你别看豆芽好看，其实都是加了无根剂，这东西都是化学物质，人长期吃谁能受得了，我不赚这种黑心钱！”

随后，记者来到东湖宾馆附近的一个蔬菜批发市场找到了一名不愿透露姓名的豆芽批发商，一见面他就再三告诫记者：“千万别写我姓啥，否则他们都来找我算账了！”记者做出保证后他长舒了一口气说：“其实，这在我们这一行已经不是啥秘密了。”“不用这些东西泡豆芽，生意好不了。”他告诉记者，泡豆芽时需要用无根剂，作用就是让豆芽少长根。除此还要用到漂白粉和豆芽增长增粗剂，漂白粉的作用就是当豆芽颜色出现发黄或者暗淡时，只要在豆芽上喷上一定比例的漂白粉水，过上十几分钟，豆芽就立刻变得又白又新鲜。增粗剂就不用说了，一些品相胖胖的豆芽就是它的功劳。其操作过程也是将增粗剂添加一定比例的水，然后喷洒到豆芽上。与无根生长素相比，增粗剂不一定天天使用，只需两三天使用一次即可。记者与其交谈时，他还提到，以前有些批发豆芽的用尿素泡还用六六粉杀菌，后来因为担心人吃了中毒才没再用。