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科普贴|糖友们,快“算算”你吃对了吗?
2015-08-31来源:寻医问药网作者:媒体中心
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  糖尿病、肝硬化患者饮食上有啥需要注意的呢?事实上,合理饮食和健康膳食都是可以“算”出来的!北京佑安医院惠威医生贴心的给出了具体的算法和建议,快算算你吃对了吗?

  科学饮食

  要根据身高、体重、活动量计算出每日消耗的热量,按照一定的比例配给碳水化合物、蛋白质、脂肪(碳水化合物占50—60%、蛋白质占12—20%,脂肪占20—30%)。

  食品交换份

  要按每产生90千卡热量的食物为“1份”,不同的食物“每一份”的重量不同,先计算出一天需要的热量,再折合成多少份,再选择食物的种类,在指定的份数内吃,各种食物可以相互转换,份数不变。

  碳水化合物为主的食物:1份 = 生粮食25g 或土豆、白薯、山药、藕100g 或鲜玉米棒350g= 绿叶菜、黄瓜、西红柿、茄子500g 或南瓜、菜花、青椒、萝卜350g或胡萝卜、扁豆 200g 或毛豆70g= 柿子150g 或苹果、梨、橘子、桃子、葡萄200g 或草莓 300g 或西瓜500g。

  以蛋白质为主的食物:1份 = 蛋50g = 奶160ml = 生瘦肉50g = 北豆腐100g = 虾100g。

  以油脂为主的食物:1份 = 植物油10g = 花生米15g或西瓜子(带壳)40g。

  如何计算一天的热量、份数

  每日、每公斤体重所需热量(千卡)

  理想体重(公斤)= 身高(厘米)-105 +10%;

  每日所需的热卡:查上表所得的 每公斤体重的热卡数 *理想体重;

  每日所需份数: 上诉  每日所需热卡数  /  90(千卡/份);

  最后再按上述比例(碳水化合物占50—60%(其中粮食类占40—50%、蔬菜水果公占10-20%)、蛋白质占12—20%,脂肪占20—30%)计算每一大类食物的份数,可以在大类份数不变的情况下选择不同种类的食物相互对换。

  预防肝硬化三大并发症的饮食注意事项:

  或外周浮肿者:若本身没有严重的低钠血症,应注意限盐限液体入量;

  底静脉曲张:饮食切忌 硬、过饱、刺激性大(过酸、过辣、过汤等);

  血症或肝性脑病:限制蛋白质食入量,不能单纯按前面的计算方法,应从少量逐渐增加,观察上述并发症有无加重,摸索个体化的耐受量。(作者/首都医科大学附属北京佑安医院 惠威 特约主编/刘慧)

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