《舌尖上的中国》，来的正是时候

近日，中央电视台正在播出的美食纪录片《舌尖上的中国》以打败所有热播剧的爆红速度，牢牢占据了网络热点排行榜榜首的位置，引起观众强烈反响，“恨不得舔屏幕”、“至少30次上网搜索有没有这种吃的”、“对自己厨房的食材感到自卑”……诸如此类的评价，无一不体现人们对美食的深厚感情。“一碗汤里喝尽一个时代的味道，一只枇杷也许是一个永远不再来的夏日”在端上视觉饕餮盛宴的同时，更记录了中国千年沉淀下来的饮食文化，以及一菜一羹背后的人情温暖。很多“吃货”表示，好想边看这部纪录片边在手边备份美食，既饱眼福，又饱口福，回味主题后，还是一碗温暖的“心灵鸡汤”。

之后，观众们观看本片后讨论的话题也逐渐延伸，从早期“恨不得舔屏幕”等一边倒的赞美声开始向片子的质量、结构等话题转变，同时，此片更激起了部分观众对现在食品安全的热议。

舌尖上的中国风风火火的燃烧了，这并不是偶然。在食品安全风声鹤唳的大背景下，人们发现追求食物之美似乎是一种奢求，食品安全问题频发，使人感受到理想和现实之间的巨大差异。人们不得不面临一个残酷的事实：现在远远不是一个追求吃得美、吃得风雅的时代，底线也只是吃得安全。美食国度遭遇食品危机，原因很多，但有一点是肯定的，这不是媒体受到了什么蛊惑，而是某些食品企业道德正在崩溃。 但是面对现实生活中的食品安全问题，很多观众只能哀叹一觉醒来，回到现实，追求健康安全的食物之美仍然是一种奢求。

网民“小丁当”留言称：“自来水不让人放心，合格率只有50%，夏季到来，人们对冷饮的需求增加，酸奶已经让人忌惮三分，这回又加上细菌超标1700多倍的老冰棍……人们不得不面临一个残酷的事实：现在远远不是一个追求吃得美、吃得风雅的时代，底线也只是吃得安全。”

另一位名为“吴桃之iKoko”的网民也评价说：“我吃的就是苏丹红、三聚氰胺、假鸡蛋、避孕药、亚硝酸羊肉串，我就是个元素周期表，让我们吃有害的看无害的，从心灵上下手缓解一下压力而已。”

在知名微博“一五一十部落”里有篇文章很理性地指出了大家对美食的尴尬：“无论媒体以多大篇幅多深程度多广视角对信息进行搜集加以传播，都会造成信息有效性和真实性的衰减，从而无法在真正意义上还原现实环境。事实上，无论是传统媒体还是新兴媒体，都展示了舌尖上有两个中国：一个有味中国和一个有毒中国。你选哪一个?取决于哪一个中国现在离你站得更近。”