大话维生素之维生素B3

【维生素B3简介】
    烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。它是*必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在*内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。

【维生素B3生理功能】
   1. 生理上为传递搬运电子，使末稍血管舒张作用。
   2. 具糖解作用，组织呼吸，脂肪合成。（功能类似于维他命B群〉

【维生素B3摄取不足后遗症】
   1. 疲劳，倦怠，头痛，恶心，呕吐，背痛，体重减轻。
   2. 食欲丧失，舌炎，胃酸缺乏，对称性皮肤炎，神经症状。
   3. 癞皮病末期时出现严重之皮肤炎，腹泻，痴呆，甚而死亡。

【维生素B3摄食过量之副作用】
   1. 皮肤潮红及痒。
   2. 血清尿酸值升高。
   3. 葡萄糖耐受性减损。
   4. 肝脏方面的损害。