西北农林科技大学培育出彩色大白菜 可生食凉拌

    西北农林科技大学研究员张鲁刚经过3年多时间成功培育出两个彩色大白菜新品种，近日通过陕西省品种鉴定和新品种登记。

　　“金冠1号”和“金冠2号”两个彩色大白菜新品种在外观上与普通白菜品种别无两样，但是剥开其外叶后，内球却为金黄色和橙黄色，且质地脆嫩，味甜，口感好，生熟兼用，特别适宜生食和凉拌。

    分析表明，两个新品种的干物质、类胡萝卜素、Vc、可溶性糖、蛋白质、总酸、粗纤维含量均优于普通大白菜，具有很好的营养保健功能。“金冠1号”为中晚熟品种，“金冠2号”为中熟品种，两个品种生育期相差10天，亩产净菜6000-7000公斤。

　　专家认为，这两个大白菜新品种遗传性状稳定，特点突出，大田表现整齐一致、抗病性强，可在陕西秋白菜种植地区推广。