秋冬之交,天地间阳气渐收,阴气渐盛,人 体也随之进入了一个“养藏”的阶段。我们的身体也迎来了进补的最佳时机。俗话说:“三九补一冬,来年无病痛”,此时,适当进补,不仅能够为身体提供充足的能量,抵御寒冷侵袭,更能为来年的健康打下坚实的基础。然而,进补并非盲目滋补,而是需要科学搭配,适量为宜。过度进补不仅会增加身体负担,还可能引发一系列健康问题。
所以今天由毕业于解放军第一军医大学中医系,药王门第 49 代弟子,中国第 16 批赴刚果(金)维和医疗队首席中医专家、2022 年北京冬奥会指定的中医治疗师以及萨尔瓦多驻中国大使馆特邀健康顾问。张斌老师为我们聊聊如何滋阴润燥~
1、清补和温补
秋天,秋燥当令,此时我们的身体容易受到干燥气候的影响,出现口干咽燥、皮肤干燥等不适症状。因此,秋天更适合进行清补。清补,即以清淡平和或偏寒凉的食物与药材来滋养身体,帮助清除体内的毒素,缓解秋燥带来的不适。
那有些人可能会问了,秋天吃羊肉可以吗?陈刚老师告诉我们羊肉更适合冬天温补吃,那温补和清补都有什么区别呢?其实清补和温补是中医中两种不同的补益方法。
清补,顾名思义,是以清淡平和或偏寒凉的药物或食物来滋补身体,同时清除体内的毒素,达到扶正固本的效果。它适用于阴虚火旺、实热体质的人群,或在夏秋季节食用,以帮助调节体内阴阳平衡,缓解因高温引起的体能消耗过大和体内毒素积累的问题。
清补类药物性味多偏寒凉,具有清热解毒、滋阴润燥的功效。代表药食同源包括石斛、麦冬、黄精、银耳等,这些能够清除体内热邪,滋养阴液,缓解因阴虚火旺引起的口干咽燥、便秘等问题。清补法强调补而不滋腻碍胃,以泻中求补、祛实补虚为特点。在用药时,需注意药材的品质和搭配,避免使用过于寒凉的药物损伤脾胃。同时,清补食物以水果、蔬菜居多,如萝卜、冬瓜、西瓜、小米、苹果、梨等,这些食物具有清热通便作用,能促进胃肠蠕动,增强消化吸收功能。
温补则是针对阳气不足的人群,通过补充阳气来达到增强体质、抵抗疾病的目的。它适用于阳虚体质、畏寒肢冷、神疲乏力等症状的人群,或在冬春季节食用,以帮助提升体内阳气,抵御寒冷侵袭。
温补类药物性味多偏温热,具有温补阳气、散寒通络的功效。代表药食同源包括当归、桂圆、枸杞、红枣等,这些能够温暖体质,增强免疫力,缓解因阳气不足引起的各种问题。
温补法强调温而不燥,用药时需根据个体差异和需求选择合适的药材和剂量。同时,需注意药材的品质和搭配,避免使用过于燥热的药物损伤阴液。代表药膳如“当归生姜羊肉汤”,适用于阳气不足、手脚冰凉、腰膝酸软等症状的人群食用。
秋冬季上火怎么办?
咱们先来说一下为什么秋季容易上火的呢?
1、气候干燥:
秋冬季节气候干燥,空气中湿度较小,人 体容易丢失水分,如果不及时补充水分,就可能导致体内津液不足,引发上火症状,如口干、咽干、鼻干、便秘等。
2、饮食因素:
秋冬季节人们往往喜欢吃一些温热性或辛辣、油腻的食物,如火锅、羊肉、葱姜蒜等,这些食物容易滋生内热,导致上火。此外,过量食用一些热性水果,如荔枝、龙眼、榴莲等,也可能引起上火。
3、生活习惯:
秋冬季节由于天气寒冷,人们往往穿着较厚,且户外活动减少,排汗量也相应减少,体内毒素不易排出,容易引发上火。同时,如果作息不规律、经常熬夜劳累,也会导致身体免疫力下降,内分泌失调,从而容易引起上火。
4、情绪因素:
秋冬季节容易让人产生伤感、忧郁等情绪,这些不良情绪会影响人 体的气血运行,导致肝郁气滞,郁而化火,出现上火症状。
养阴润燥吃什么
1、水果类:如梨、柚子、柿子、柑橘、石榴、葡萄等,这些水果富含水分和多种维生素,具有清热润燥、养阴生津的功效。
2、蔬菜类:如山药、莲藕、菠菜、小青菜等,这些蔬菜不仅含有丰富的膳食纤维,还能滋阴润燥,增强身体免疫力。
3、药食同源:如西洋参、麦冬、玉竹、百合等,这些具有补气养阴、清热生津的功效,特别适合秋季干燥易上火的人群食用。可以泡水饮用,或者搭配其他食材煲汤,以达到养阴滋补的效果。
4、其他食物:如蜂蜜、核桃、黑芝麻等,这些食物也具有很好的滋阴润燥作用。蜂蜜可以润肺止咳,核桃和黑芝麻则能补肾养血,适量食用对身体健康大有益处。
清补佳品—西洋参
秋冬天很适合吃西洋参,因为这个季节一般空气很干燥,容易导致肺里面的水分减少,人 体代谢不足,出现气虚等问题,而西洋参恰好具有益气养阴的功效,能补充因季节引起的干燥对人 体带来的一些伤害。
西洋参的主要作用:
1、补气养阴:西洋参性凉,味甘、微苦,入心、肺、肾经,具有补气养阴、清热生津的作用,适用于气阴两虚有热的患者。
2、增强免疫力:西洋参可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成,提高机体免疫力。
3、安神除燥:西洋参含有人参皂苷、氨基酸、维生素等营养物质,能增强脑功能,调节中枢系统的平衡,安神除燥,有效提高睡眠质量。
4、美容养颜:西洋参能缓解皮肤的衰老,防止皱纹的提早出现,还能有效改善色斑沉着。
5、保护心血管系统:西洋参可以调节血压,有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病等症状的恢复。
如何挑选优质西洋参:
从产地来看: 加拿大是西洋参的发源地之一,具有上千年的西洋参种植史,是全球最大的西洋参生产国之一,其产量占全球市场的较大份额,特别是安大略省,是全球最富盛名的西洋参发源地和种植地。这里 的气候和土壤条件为西洋参的生长提供了得天独厚的环境。
从外观上说:优质的西洋参一般呈现出淡黄色或淡绿色,表面光滑,纹路清晰,质地也比较坚硬,不易折断。如果西洋参的颜色暗淡或者表面粗糙,那么质量可能较差。
那气味角度呢, 优质的西洋参应该具有浓郁的香味,这种香味越浓郁,说明西洋参的质量越好。如果西洋参的气味较淡或者有异味,那么可能质量有问题。
从品牌来看,选择优质的西洋参品牌也非常重要。优质的西洋参品牌通常具有较高的信誉度和口碑,产品的质量也比较有保障。消费者可以根据实际情况选择适合自己的品牌。
但一定要注意:在挑选西洋参时,还需要注意避免购买到假冒伪劣产品,可以通过查看产品的包装、标签、生产日期等信息来进行初步判断。如果不确定产品的真伪,可以咨询专业人士或选择正规渠道进行购买。
西洋参的搭配:
张斌老师告诉大家:西洋参 + 麦冬,适合咳嗽咳痰、盗汗、津液不足等气阴虚少的人群。麦冬能养阴生津,与西洋参相辅相成,共同增强滋阴润燥的作用。具有滋阴补气、提高抵抗力的效果。西洋参 + 黄芪,适合气短出汗、抵抗力低下、浑身乏力的人群。黄芪可以补气,与西洋参搭配后能显著提高人 体免疫力,补气补血,增强体质。西洋参 + 枸杞适合气阴两虚、更年期、糖尿病等人群。枸杞具有补肝益肾、明目益智的作用,与西洋参搭配后能补肝益肾、补气养阴,对改善体质有显著效果。西洋参 + 红枣,红枣具有补中益气、养血安神的作用。与西洋参搭配后能更好地调节气血,改善睡眠质量,尤其适合气虚阴亏、肺气虚的人群。如果你还想知道更多的中医知识或者一些药食同源食疗方的配伍,那请关注《京城名医》养生栏目,我在这里等你~
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