常吃芹菜好处多 有效预防肺癌

芹菜是营养价值非常高的一种蔬菜，但是在欧美传统上只是辅菜，作为餐桌点缀，但实际上其营养价值不可小觑。下面就为大家介绍多吃芹菜五大好处。

抗癌

研究发现，芹菜所含的肉豆蔻醚这种有机化合物能中和香烟烟雾散发的致癌物苯并芘 ，可以有效抑制癌症形成(尤其是肺部)。

防衰老

芹菜富含木犀草素在内的多重抗氧化成分，两匙量的芹菜就含有16%每日建议摄取量的维生素C。

抗炎症

芹菜富含木犀草素，能增强*新陈代谢，经常食用可以有效预防体内炎症，如骨关节炎和类风湿关节炎。

预防慢性病

当*内同型半胱氨酸含量过多，会威胁血管健康，而芹菜所含的叶酸可将其转化成无害的分子，因而多吃芹菜可预防中风等心血管疾病。

坚固骨骼

两匙芹菜含有高达153%RDA标准的维生素K,对骨钙素这种坚固骨骼的蛋白质合成不可或缺。同时维生素K也可防止钙在动脉壁上积聚，有助预防动脉粥样硬化等心血管疾病。

其实，芹菜分为水芹、旱芹两种，旱芹香气较浓。不管是芹菜的茎还是叶，都有辅助治疗高血压、动脉硬化的作用，尤其是芹菜叶。