被坚果改变的糖尿病

相信大家都玩过或者听说过植物大战僵尸，里面有个重要角色就是保卫植物的坚果。虽然坚果在游戏里是起着“炮灰”的作用，但现实中却可以化身“保卫斗士”，能和糖尿病“殊死搏斗”。

坚果的“力量”

一项最新系统回顾与荟萃分析表明，每天食用两把坚果可能有助于改善2型糖尿病患者的血糖控制，可改善血糖控制、降低LDL-C及甘油三酯、增高HDL-C、降低血压，具有心血管代谢健康益处。

探秘坚果

研究人员对11项相关随机试验450例患者进行了荟萃分析。研究涉及的坚果类型包括：杏仁、巴西坚果、腰果、榛子、澳洲坚果、核桃、松子、开心果和核桃(没有花生、豆类)。

汇总分析结果显示，每天平均食用56 g坚果(1/4杯约30 g)、坚持8周可使HbA1c显著降低0.07%，使空腹血糖降低0.15 mmol/L(2.7 mg/dL)并改善胰岛素抵抗，但无显著性。

有三项试验显示每天使用坚果可显著降低HbA1c，有两项试验显示用坚果替代碳水化合物(非脂肪或蛋白质)可以大大减轻体重。这提示，坚果可用于取代高精碳水化合物及动物蛋白质等不太健康的食物作为膳食来源。

坚果的其他秘密

除了替换碳水化合物外，坚果可以降低血糖的其他潜在机制包括其富含镁和单不饱和脂肪，这两种成分可以该改善胰岛素敏感性。

尽管坚果所含热量较高，但却富含不饱和脂肪酸、植物蛋白、纤维素、矿物质、维生素及抗氧化剂等多种有益成分。

新兴科学指向坚果

研究人员指出，该荟萃分析的局限性在于各研究的异质性较高，且大多数试验持续时间较短、质量较差。尽管大部分与坚果健康益处相关的研究已进行超过15年，但其仍然是一门新兴科学。