食品加工不干净 炸鸡块或携带排泄物

“鸡块”未必有鸡肉

美国研究人员近日发表了一个“解剖”鸡块的研究报告，目的是“确定鸡块所含的元素”。因为鸡块是最受孩子欢迎的食品，所以研究人员认为父母们应该知道更多关于自己孩子摄入的食物的真实情况。

在调查中，第一家餐馆的鸡块由约50%的骨骼肌组成，其余主要是脂肪、血管和神经，还有皮肤或肠壁以及相关的组织;第二家餐馆的鸡块是由大约40%的骨骼肌和大量包括骨头在内的各种组织组成。这个调查结果让他们的首席研究员也感到了震惊，因为他原先就读过其他一些类似的报道，但起初他并不相信。当他亲自在显微镜下看到时候，却被震惊了。研究人员得出结论称，既然鸡肉实际上不是鸡块的最主要原料，所以它被称为“鸡块”，已属于“用词不当”。