清热润肺话枇杷叶

安邦制药.清肺小课堂

枇杷叶为蔷薇科常绿小乔木植物枇杷Eriobotrya japonica (Thunb) Lindl 的干燥叶，又名巴叶，商品有广杷叶和苏杷叶之分。在我国分布广泛，大部分地区均有栽培，主产于广东、江苏、浙江、福建、湖北等地。

枇杷叶是传统医药学常用中草药，药用历史悠久，始载于《名医别录》，列为中品。对枇杷叶性味和归经的认识，历代医家基本相同，中医认为，枇杷叶具有润肺止咳、降逆止呕之功效，常用于治肺热咳嗽，吐血、胃热逆呕，烦热口渴等疾病。一般认为其味苦，性微寒，归肺、胃二经。《本草纲目》曰："和胃降气，清热解暑毒。"《本草再新》曰："清肺气，降肺火，止咳化痰，止吐血呛血，治痈痿热毒。"而在麻杏石甘汤中加入枇杷叶等而成的银黄清肺胶囊能增强清泻肺热的功效。

现代药理学研究枇杷中主要含有挥发油、三萜类、倍半萜类、黄酮类、氨基酸、糖类、及其他有机酸类等化学成分，表明枇杷叶具有抗炎、止咳作用，临床常用于治疗急慢性呼吸道等疾病。近年研究还发现，枇杷叶有抗肿瘤、抗病毒、降血糖、保肝利胆、清除氧自由基、增强机体免疫功能等作用。

以下是安邦制药清肺小课堂整理出的枇杷叶应用的药膳方：

1、枇杷叶粥

原料：枇杷叶15克(鲜品加倍)、大米100克、清水适量。

制法：先煎枇杷叶，去渣取汁，入米煮粥。

功效：本品清肺和胃，降气化痰，枇杷叶润肺养胃化痰，大米补中益气。尤适宜气阴两虚而发热的患者食用。

2、桑叶枇杷茶

原料：桑叶、野菊花、枇杷叶各10克。

制法：将桑叶、野菊花、枇杷叶三味制为粗末，代茶频饮。

功效：本品桑叶、菊花清肝泻火，祛风化痰解表。适合于肝阳上亢，肝火犯胃所致的头重脚轻，口干口苦以及血压升高等症状。另外本品兼具解表功效，对风热感冒之咽喉疼痛、发热、咳嗽气喘、咯吐黄痰等亦有效。

注意：此三味均是寒凉之品，饮茶后若出现脘腹、少腹冷痛，泄泻，即刻停用;素体阳虚怕冷之人慎用。

3、枇杷藕

原料：鲜莲藕400克、枇杷叶10克(鲜品加倍)。

制法：将莲藕洗净切片，枇杷叶洗后摆放在盘底，然后把切好的藕片摆放在上面。

功效：莲藕健脾止泻而能清心火。心为五脏六腑之大主，心火清，则全身火热之势退。本品先苦后甜，回味无穷，非常适合于夏季冰镇后使用。

4、桑叶枇杷叶炖鸡——润肺止咳、清润滋养

原料：桑叶12g，枇杷叶15g，鸡一只，生姜3片，盐适量的

制法：桑叶，枇杷叶稍浸泡，洗干净;鸡宰洗干净，置沸水里焯一下，再洗干净;将鸡，桑叶，枇杷叶一起与生姜放进炖盅内，加入冷热水六成满，加盖隔水炖3小时，进饮时放下适量的盐，该量可供3到4人用。

5、冬瓜豆腐枇杷叶汤——清热解毒、润燥消肿

原料：冬瓜，豆腐各100g，枇杷叶5g，盐，味精各适量的。

制法：把枇杷叶用纱布包好，和冬瓜，豆腐共置锅里，加水煮沸五到七分钟，捡出枇杷叶袋，调入盐，味精就可以。比较适用于虚火型口腔溃疡。