奥运冠军营养补充揭秘

国家体育总局训练局营养师 李敏

众所周知，运动员是一个特殊的群体，在工作、学习、生活乃至饮食、营养等方面都有着异于常人的特殊要求。对于运动员来说，每天都要进行高强度的训练或比赛，运动量巨大，消耗的体力和精力都远超常人，大量出汗造成的矿物质丢失和运动造成的代谢速度加快都使得运动员对于各种营养素和矿物质的需求远高于常人。而高强度运动造成的胃肠道功能降低又进一步导致了吸收减弱，因而通过日常饮食所获取的营养素难以满足需要，必须通过摄入一定量的营养补充剂来满足身体需求。运动员合理营养包括平衡膳食和科学营养补充(含营养品补充)两个主要方面，平衡膳食是合理营养的基础，科学应用运动营养品是必要的补充，两者科学有效地结合不仅能够满足身体健康的需要，更能够保持良好的竞技状态、增强身体机能、提高运动成绩。因此，为运动员选择一种正确的营养品就成为我们营养师的重要职责。

在营养品的选择上不仅要考虑营养素的含量，更要考虑营养素的配比对机体吸收和利用效果的影响，只有适合使用*质特点的配方，才能使各种营养素发挥出1+1>2的效果。同时，由于公平竞赛与兴奋剂是一对死敌，二者之间“不共戴天”的关系也使得运动员群体对兴奋剂控制的严格程度更要高于普通人百倍以上。如我们所熟知的“瘦肉精”(盐酸克伦特罗)，世界反兴奋剂组织(World Anti-Doping Agency，简称WADA)给出的标准是1克肉中的瘦肉精含量不能超过0.003纳克，而我国对于普通人群的规定是1克肉中不得超过1纳克的瘦肉精，其标准相差300倍之多。

正是由于这些原因，我们为运动员选择营养品的过程也变得格外谨慎。实际上，体育界对于运动营养品的认识也经历了一个由不认可到盲目崇拜再到理性评价的过程，或许您还记得曾经风靡一时的“某某鳖精”、“某某中药”等等所谓的神奇药方，在走过了很多弯路，经历了诸多曲折之后，我们才最终找到符合科学规律又适合中国*质特点的运动营养品。

2011年1月12日，在经过了诸多比较和科学实验之后，国家体育总局训练局最终选定“黄金搭档”为运动员指定营养素。这取决于“黄金搭档”过硬的产品质量。第一，国家兴奋剂及运动营养测试研究中心根据国际奥委会标准对黄金搭档进行了8个类别、多达181项严格的兴奋剂检测，全部达标。第二，黄金搭档的配方充分考虑各类营养成分间相互搭档的效果，促进营养成分在肠道内的吸收，能够对中国运动员的营养补充及训练恢复产生积极的促进作用。第三，黄金搭档的原料全部源自荷兰皇家帝斯曼，与德国拜耳、百美时施贵宝和辉瑞制药等国际一流制药公司的原料产地相同，与欧美发达国际的运动员营养补充品原料来源一致。第四，黄金搭档累计销售已达1亿盒，没有发现任何毒副作用反应的案例，表现出良好的品质稳定性。

两年多来，运动员服用“黄金搭档”的效果也充分证明了这一决定的正确性。各项目国家队运动员普遍表示，服用“黄金搭档”对于自己保持良好的竞技状态及运动后体能和精力的恢复产生了积极的作用。而且“黄金搭档”的使用安全放心，购买方便灵活，对于四处进行训练和比赛的运动员群体也是一个极大的吸引力。

普通人对于运动营养品的需求不像专业运动员那样急迫、那样严格。但是对于正处在身体发育阶段的青少年和已经步入老年的人群，选择一款合适的营养补充剂，对于及时补充身体所需的营养素，改善身体机能，提高身体素质是十分必要的。即便是正处于青壮年的人群，也要注意在日常生活中加强合理膳食，提高科学营养的水平，确保身体所需各种营养素的均衡摄入，而不要等到身体出现问题的时候才开始注意。“黄金搭档”根据中国人的体质特点，结合各年龄段的需求，有针对性地设计了多种不同配方，是一种便捷、高效、安全的选择。

但是，在这里要特别强调的一点是，再好的营养品也不能替代实际的身体锻炼。不能因为自己服用了营养品就放松甚至放弃参与体育活动。科学的方法应该是，在保证健康均衡饮食、积极参与体育运动的基础上，选择一种正确的营养品，相互配合，才能保持良好的身体机能状态。