研究证实： 适当喝红酒防蛀牙

我们都知道适当喝红酒对我们*有一定的好处，比如可以软化一个人的血管，促进血液循环等等。但是，大家知道吗?据最新研究表明，适当和喝红酒还可以防蛀牙。

国外研究人员发现，红葡萄酒和葡萄籽提取物能够有效地去除口腔细菌，从而起到预防蛀牙和改善口腔健康状况的作用。

在实验中，研究人员培养出了能引起牙科疾病的细菌，并把它制成生物膜的形式，浸泡在各种液体(包括不含酒精的红葡萄酒、混有葡萄籽提取物的红葡萄酒和含有12%乙醇的水)中，来观察它们的抗菌效益。实验结果显示，红葡萄酒(不论是否含有酒精)和混有葡萄籽提取物的红葡萄酒更有可能清除掉口腔中的细菌。

发表在《农业与食品化学期刊》上的这项研究成果认为，葡萄酒中含有的多酚类物质有阻碍口腔中的变形链球菌生成葡聚糖的能力，而葡聚糖能够让细菌粘在牙齿上，对牙齿表面造成破坏作用。因此，多酚类化合物能够防止细菌生成葡聚糖，从而让有益的细菌得以在口腔中生长繁殖，防止牙齿受到有害细菌的侵蚀。这项研究也为科学家研制新的防蛀产品提供了新的思路。