“生乳分级标准”是不实用的妥协

近日，“中国生乳标准全球最差”的争论再度成为焦点。6月25日，卫生部网站刊发了农业部、卫生部两位专家对相关问题的答疑。文章中称，农业部正制定生乳分级标准，引导乳企按照生乳等级生产差异化乳品。

所谓差异化乳品，无非就是说市场上有高标准的奶制品，也有符合国家最低标准的奶制品。这很容易让人联想到，标准高的奶制品要掏高价来买，那么穷人或者说大部分舍不得高价买牛奶的消费者，就只能继续忍受低标准“不损害民众健康”的奶制品。说来说去就是，有钱就更有健康、安全保障，没钱相关部门就不管这么多了。

“生乳分级标准”是现实逼仄下，职能部门及时给出的妥协，相关职能部门并没有“升级”生乳新国标的打算，这不能不说是一种遗憾。而且，所谓的“生乳分级标准”，并不具有严格意义上的强制性，不过是将原本就存在的市场规则重新强调一遍。面对舆论的倒逼，这种回应显得非常聪明，但实际效用恐怕并不明显。

全国范围的乳业大整顿在3月底尘埃落定。此次“史上最严厉整治”彰显出职能部门的决心，但与“过程监督”相比，“源头把关”同样至关重要。面对舆论汹汹的倒逼，“生乳分级标准”是聪明但不实用的妥协。若想从根本上解决问题，免除公众的后顾之忧，以对公众的营养和健康安全负责的态度，适时重新制定让公众满意、放心的乳业国标，无疑才是治本之策。李记