南山奶粉陷致癌门，奶牛何辜？

北京暴雨的惨痛尚未祛除，南山奶粉致癌门事件，再度引发人们对国产奶粉的疼惜之情。希望南山能找到真正的理由，能真正的监管好质量安全，给消费者一个满意答案。

国产奶粉警报又响，继蒙牛被曝光含强致癌物之后，南山奶粉近日也被检测出含黄曲霉毒素。黄曲霉毒素M1属于真菌毒素，具有剧毒性和强致癌性。

广州市工商局在对市面上乳制品及含乳食品抽检中发现，湖南长沙亚华乳业有限公司生产的南山倍慧幼儿配方奶粉(2011年8月8日生产)等5批次被检出黄曲霉毒素M1超标。

针对南山奶粉致癌门，长沙市官方23日通报称，因南方地区雨水多饲料易霉变，牛吃霉变饲料后产出奶易出现黄曲霉毒素M1超标的现象。其言外之意是奶牛的错，是奶牛吃了霉变的饲料所致。

回顾近年来，知名企业的食品安全事件最终都会以一种“和平”方式解决。瘦肉精事件中，最终承担罪名的是最没有发言权的养殖户;百年老店稻香村“血豆腐事件”成了个人经营行为;全聚德“地沟油事件”则是很傻很天真，被无良小贩骗了7年;与此次事件相似的蒙牛“致癌门”，最终由“草”来承担后果。

而南山作为湖南长沙的著名奶粉厂，却在广州被曝出5批次全部不合格。一如当年石家庄的三鹿奶粉，最早由上海的《东方早报》曝出，杭州的苏泊尔厨具也在哈尔滨工商局抽检时被判不合格，蒙牛的相关检验在内蒙古也一直是合格的。大量本土产品总由其他地方检疫部门发现问题，不能不说其“护犊心切”(利税、就业)和监管不力的严重性。

现如今一些政府部门应对食品安全事件已基本形成了固定套路：一边由官方或义正词严辟谣或循循善诱澄清公众的“糊涂认识”，另一方面“关门放专家”。官方和专家这“哼哈二将”联袂出击、完美配合，再轰动一时的食品安全事件也能被消弭于无形。

毋庸讳言，问题奶粉事件已经给我们国家、我们民族、我们国人带来一场深刻的信任危机。猛然惊醒，我们发现了我们的观念缺失、信仰缺失、道德缺失和责任缺失。为此，我们付出了沉重的代价。但是，一个灾难的结果不应当是愤怒和失望，而应当是一个团结与信任的契机。

食品安全的意义已经述说了千百遍，今天当北京暴雨的热度遮盖了南山奶粉致癌时，笔者还是举起了批评的大旗。批判的目的是为了拯救，我们需要在失败的废墟上重建起行业的标准、国人的健康以及我们的道德、信仰!