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西安70多家餐饮单位承诺杜绝“地沟油”
为了给消费者提供健康的就餐环境,西安70多家餐饮单位的代表日前联合承诺,坚决杜绝“地沟油”流入餐饮业。
据了解,这70多家餐饮单位大多是西安知名的饭店和火锅店,它们集体向公众承诺:不采购、不使用不合格油脂,坚决杜绝“地沟油”流入餐饮业;建立和健全食品原料进货查验记录和索票索证制度,从源头上根除食用油脂的安全隐患;规范废弃油脂管理,严格执行将废弃油脂和泔水交给合法收购加工单位的规定。
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