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武汉食品安全办:地沟油大规模返餐桌尚无根据

    武汉市食品安全办公室相关负责人昨日坦言:有媒体报道称“市民十顿有一顿吃的是地沟油”,这与监管部门目前掌握的情况相差很大。

  昨日,市食品药品监督管理局在其官方网站上公布,3月20日至24日,市区两级监督部门共走访、查证31起地沟油举报,均未发现被举报单位使用地沟油。其中4家单位因使用散装油,且无法提供票据、质量证明等材料,被责令停业。这31起举报分布武昌、汉阳、江岸、江汉、硚口、洪山区,多为小型餐饮企业。

  这位负责人说,餐饮摊点一直是监管难点,此次媒体有关地沟油上餐桌报道出来后,看到反映的问题这么多,一时很有些担心。

  据介绍,2003年、2006年、2009年食品安全部门3次对地沟油上餐桌进行专项整治,监管部门对郊区的农家乐、城区夜市等专项检查,均没有发现异常。


  这位负责人说,武汉大餐馆如“太子”、“三五醇”等,食用油供货商要提供工商营业执照、工业产品许可证等,全部有案可查。大的星级宾馆还要供货方提供产品检验报告单。

  一些小餐馆与社会食堂,也可查到食用油的进货单位。

  据了解,食品安全部门监管地沟油除查流通环节外,对疑似食品还要进行酸价、过氧化值两项指标检查,看油脂是否酸败。目前,还增加氯化纳含量检查,以查明地沟油。

  这位负责人说,此次食品安全部门投入大量人力检查,鼓励市民举报地沟油上餐桌,“确实想发现有地沟油大规模上餐桌的问题”,以促进监管,确保市民食品安全。

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