年货如何选购5种优质干果？

年货中各种干果，如开心果、瓜子、核桃、桂圆干……最为热销。在这看似大同小异的市场上，商家却有着许多不能说的秘密，比如有不少开心果是经过漂白的；多味的瓜子许多都是添加了香精、香料的；桂圆干可能是上过色素的……下面就教你一些挑选技巧。

开心果

未漂白的开心果颜色呈乳白色、微黄，而漂白过的一般颜色明显惨白。自然成熟的开心果成熟时果壳自动裂开，果仁和外边的壳在底部是相连的；而被机器压开的开心果果仁基本都已经脱离了外壳，晃动的时候有响声。

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