了解夏季吃什么好 轻松抵御酷暑燥热

夏季气温炎热，空气干燥，人们的健康很容易受到气候的影响，了解夏季吃什么好能够帮助人们更为健康的度过酷暑夏季。通常来说，夏季因多食用退热清火、营养丰富的食物，那么，到底夏季吃什么好呢?下面专家为大家推荐以下几种食物。

绿豆：绿豆有退燥热，降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效。绿豆皮可以明目，绿豆芽还可以解酒，所以夏季吃什么好的首选食物就是绿豆。夏季常喝绿豆汤，不仅能增加营养，还对糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。但是，由于绿豆属寒性，所以脾胃虚弱的人不宜多食;低血压者和女性生理期不吃为宜。

薏米：夏季吃什么好？薏米是药食同源的植物，营养价值很高。有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。适合夏季食用。它还能使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点;含有的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。另外，它还对紫外线有吸收能力，夏季食用有助于防晒和防紫外线。薏米以水煮软做成粥食用，比较有利于肠胃的吸收。

苦瓜也是夏季吃什么好的关键食物：苦瓜味苦，但具有清暑解毒，清心明目的功效，极适合夏季食用。苦瓜可焯一下做成凉拌苦瓜菜，也可加粳米熬制成苦瓜粥食用。

扁豆：扁豆有消暑渗湿、健脾、解毒的功效，嫩荚和豆均适合于夏季食用。注意，扁豆宜红烧，一定要加热煮透，不要做成凉拌菜，以免中毒。

菊花：菊花具有清热解暑、醒脑提神的功效，宜夏季食用。菊花可与粳米一起制成菊花粥食用，或泡为菊花茶饮用。

赤小豆：赤小豆又叫红小豆、红豆。味甘、酸、平，有利水除湿、和血排脓，消肿解毒的功效，夏季食用较好。赤小豆可用于制豆沙包或煮成小豆粥食用。

百合：夏季吃什么好？百合无疑是人们的首选。百合可以解渴润燥，夏季食用尤佳。百合主要含秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。百合可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。常食百合有润肺清心调中之效，可止咳、止血、开胃、安神，有助于增强体质。百合可做成西芹百合菜，或煮成百合粥食用。