长沙市“海王星辰”黄兴路店被查违规销售羊胎盘胶囊

业内人士爆燕窝海参“加料”猫腻

春节将至，鲍参翅肚等海味干货价格节节攀升，最多升了70%左右。然而若干行内人士报料，称有些投机商人开始在鲍参翅肚里面“加料”。

有营养学学者指出，从营养学上来说，鲍参翅肚的营养成分并不比常见的鸡、鸭、鹅、猪高，有些海味如鱼翅的营养甚至比常见食物差，且不易被*吸收。

据悉，广州目前正在全国范围内首次对海味干果商品进行QS认证，预计春节后实施。

鱼翅用双氧水去皮

记者不断接到业内人士爆料，称有不少商贩为了简化鱼翅的去皮过程，竟然使用致癌的双氧水去浸泡。

从事海味贸易4年多的小伟(化名)说，猫腻最惊人的是鱼翅。鱼翅就是鲨鱼身上的一部分，有一层黑色的皮。做成鱼翅食品之前要去皮，这个工序很麻烦，有的不法作坊就会用双氧水来泡，因为泡完后去皮就变得很容易。

一名海味店老板说：“熟鱼翅要比生鱼翅贵，比如同样是‘牙拣翅’，熟货要800元/斤，但生货只需三四百元。”

南方医科大学公共营养专家、教授蒋建基在接受采访时表示，鱼翅就是鱼的软骨，只含有少量氨基酸，对*的营养作用甚少。如果用双氧水泡过的鱼翅，更有致癌的危害。

燕窝加色变“血燕”

在不知情的市民眼中，燕窝是高级补品，而在专家眼睛里，其不过是一堆口腔排泄物和羽毛的结合体。蒋建基说，在联合国制定的食品名录中，燕窝甚至不在食品行列，只有中国人才把燕窝当做宝。

“口腔排泄物就是唾沫，部分含有血丝，具有一定蛋白质的。羽毛则难以被*吸收，这样的半完全氨基酸物质有营养吗？”蒋建基说，其营养绝对不会像其价格这么高。燕窝的流行，与中国人讲究排场有很大关系。

不仅如此，小伟说，部分商人在燕窝加工过程中，涂上一层胶，让燕窝更好看，至于胶的质地，小伟说不知道。目前市场上，血燕的价格比较高，少数人为了造出血燕的效果，就在普通燕窝，如毛燕、金丝燕燕窝中加料染色做出血燕燕窝。“因此市民真要吃燕窝，我建议他们买官燕”。

目前血燕较贵，少数人为造出血燕效果，会在毛燕、金丝燕燕窝中加料染色。专家建议，吃燕窝最好买官燕。

海参添盐加糖增重量

价格高，促使有些投机商在海参中“加料”，企图加重来谋取暴利。这就是市民看不懂海味价格的原因了！