神奇减肥法内幕：啤酒酵母粉或为动物饲料

减肥神奇，未必安全

据闻，啤酒酵母粉减肥法源自于日本。由于明显的减肥效果成为引起讨论的热门话题，被推荐到中国之后，甚至有报道声称“啤酒酵母粉食用一个月就可以减去34斤”，因此受到了众多白领和爱美女士的追捧。

宣传中声称，啤酒酵母是啤酒在酿造发酵过程中所产生的副产品，含有丰富的营养价值，包括蛋白质、维他命B群、天然纤维质，还有多种必需胺基酸，以及锌、硒、铬等10多种矿物质，因此也有人称啤酒酵母为“素食者的鸡精”，或是“天然维他命”。

事实上，这种看似营养丰富又能减肥的食品，最初却是作为动物饲料出现的。尽管啤酒酵母粉有食品级和饲料级两个级别，但是，某些小厂家很可能以次充好，而目前市面上销售的啤酒酵母粉又多为小厂家生产，因此消费者一定要擦亮眼睛，认真鉴别，否则，花了钱却未必能达到健康减肥的效果。

大品牌才更安全可靠

在专业的酵母博客“酵母宝宝”中，笔者发现，安琪酵母公司生产的安琪纽特即食酵母粉也能起到减肥的作用，但是却比啤酒酵母粉品质更优良。文中说到，啤酒酵母粉与即食酵母粉有显著的区别：其一，来源不一样，啤酒酵母的原料是酿造啤酒后副产物加工而成，属于废物利用，而即食酵母粉是用专门培养的天然营养型酵母加工而成；其二，工艺不一样，啤酒酵母是把酿造啤酒后的副产物灭活、干燥、粉碎加工而成，而即食酵母粉以新型的营养型酵母菌为菌种，按照标准化、自动化的工业化生产工艺加工而成，营养丰富，质量稳定。

作为目前全国最大的，世界排名第三，亚洲排名第一的酵母研发生产企业，安琪具有酵母研发和生产的最前沿科技和设备，而安琪即食酵母粉则是安琪酵母公司博士后科研站运用现代生物高科技技术特别培植菌种，通过现代生物发酵技术精心培养，并由国家认证的GMP标准车间进一步加工生产的一种适宜中国人营养需要的复合营养型酵母，是新兴的、多功能的均衡营养食品，是目前国家食品药品监督管理局批准的唯一一个酵母营养保健食品。

另据笔者了解，安琪即食酵母粉具有“三低四优”的特点，即低脂、低糖、低热量，不含胆固醇，含优质完全蛋白质、优质维生素、优质丰富矿物质及优质膳食纤维。所有优质营养天然配伍，浑然一体，是天然安全、高效吸收理想营养源。无论从哪方面来看，安琪即食酵母粉都具有比啤酒酵母粉更多的优势和能够放心选购的理由。

诚然，酵母粉的确具有很好的减肥效果，但是从原料和制作工艺的角度上讲，选择那些身份不明的啤酒酵母粉还不如选择身份更加“清白”的即食酵母粉。(备注：安琪即食酵母粉可在安琪专柜或者网店购买到。)