2012年消费热点事件

7、光明乳业“道歉门”

回放：

光明乳业在短短3个月中5次出现问题，先是今年6月，安徽颍上多名学生饮用光明奶后出现不适;6月26日，光明上市950ml优倍牛奶中渗入少量清洗液体;7月份，广州市工商局发布二季度乳制品及含乳食品抽样检验情况，光明奶油及减脂芝士片被查出菌落总数超标;9月又出现了“酸败事件”和“违规使用禁用的乳矿物盐事件”。

点评：

一家原本很“光鲜”的企业，短时间内接连出现问题，原因何在?是偶然、还是必然?对于这些，光明乳业的管理层是否进行了深层次反思?在问题发生之后，光明总是第一时间向消费者道歉，并称将吸取教训加强管控。这似乎已经成了惯例。但消费者认为，光明再三道歉却没有改观，不仅暴露出公司管理漏洞百出，更凸显企业诚信的缺失。

有乳业专家分析称，近年来，蒙牛、伊利放缓了扩张步伐，光明为了抢占二者留下的市场空间，加速扩张，而高速扩张带来高成本压力，为了节约成本，加上管理没有跟上，埋下风险隐患。乳业是特别容易出现产品质量问题的行业，如果企业为了发展，将诚信和社会责任等放到一边，只会本末倒置，欲速则不达。

品牌研究方面的资深人士表示，品牌价值是企业最宝贵的价值，如果负面消息不断，肯定会对品牌造成影响，进而影响公司经营。既然光明乳业把企业形象及品牌形象“锁定高端”，也自称有中国知识分子的良心，万一出问题就用最大的诚意主动来承担责任，那就应该让消费者看到诚意，拿出真正让消费者信得过的高端产品。希望其他企业能从光明乳业事件中吸取教训，也希望光明乳业对得起“光明”二字。

8、红烧肉添加“肉宝王”

回放：

5月，关于餐馆红烧肉使用复合添加剂的报道引发了消费者对餐馆就餐安全的担忧。这种名为“肉宝王”的添加剂此前被指可“让人越吃越想吃”。专家指出，由于餐馆食物属于未经包装的食品，消费者通过肉眼很难辨别其中是否添加了添加剂，因此建议在餐馆就餐时，切忌盲目贪图颜色鲜艳好看而上了添加剂的当。

点评：

有专家表示，如果一种食品添加剂是安全的，那么在食物原味的基础上使用一些以增加风味是可取的。因此，餐馆红烧肉使用的复合添加剂配料并不违规，在合理范围内使用是安全的。但是由于添加“肉宝王”并非必要，专家也不建议使用。目前很多餐馆使用食品添加剂就是为了用于食品造假，没有任何货真价实的原料，只靠香精调出牛肉味、鸡肉味来，完全是在欺骗消费者，这种做法是不可取的。