饭店用鱼翅精调鱼翅 如何分辨真假鱼翅？

图片1

近日，有媒体曝光北京著名饭店用鱼翅精调鱼翅，而这类鱼翅食用过多或伤肝伤肾，因此必须严查。那么，假鱼翅的真相是什么呢?市民该如何分辨真假鱼翅?

今天上午，央视新闻频道播出记者卧底暗访假鱼翅真相，其中曝光不少饭店所售鱼翅实际为明胶制作的假鱼翅，这种假鱼翅在北京京深海鲜市场有售。

此外，北京通州区一个著名的连锁饭店售卖的木瓜鱼翅，其鱼翅是用“鱼翅精”的调料调成的，食用可能对肾脏、肝脏尤其是生殖系统有毒性。

记者上午从丰台工商了解到，工商部门已经看到这一新闻，对新闻报道中提到的摊位目前尚不能确定。

不过，丰台工商属地的执法人员已经开始对京深海鲜市场销售鱼翅的档口、店铺做记录，并对档口、店铺销售的鱼翅进行抽样检查。截止到记者发稿时为止，检查结果暂未通报。