羟甲基糠醛不合格 “宝生园”枇杷蜜涉嫌掺假

文章来源：中国质量新闻网 2009-11-05 文发布者：sunday

吉林省工商局近日通报2009年10月份蜂蜜食品抽样检验情况，7批次蜂蜜不合格被曝光，两款京产蜂蜜榜上有名，一批次“宝生园”枇杷蜜涉嫌掺假。

此次抽检了长春、延边、长白山等地14个经销单位，27个生产企业生产的50个批次的蜂蜜产品。经检验，43个批次产品合格，合格率86%。在7个批次不合格产品中，有5个批次产品的果糖和葡萄糖含量达不到标准规定要求，占不合格产品的71%。据了解，果糖和葡萄糖是蜂蜜中的主要成分，未经蜜蜂充分酿造的蜂蜜，以及在蜂蜜中掺入淀粉糖浆或砂糖，都会造成这项指标偏低。两款京产蜂蜜该项目不合格，如标称北京金蜜园蜂产品科技有限公司生产的一批次“蜂博园”椴树蜂蜜（500g/瓶 2008.10.15）、标称北京兴旺发农业科技发展中心生产的“蜂赢”椴树蜂蜜（2000g/桶 2009.4.25）。

此外，有2个批次产品的水分超过标准规定要求，1个批次产品的羟甲基糠醛不合格。据了解，水分含量过高，会引起蜂蜜发酵，影响蜂蜜质量。羟甲基糠醛指标反应蜂蜜的纯正度，是判断蜂蜜是否掺假的重要指标。监测发现，标称广州市宝生园有限公司生产的“宝生园” 枇杷蜜（550/瓶 2008.12.9），羟甲基糠醛项目不合格。

吉林省工商行政管理局

2009年10月份蜂蜜食品抽样检验不合格食品及被抽检人名单