“满身是毒”的卫生筷在兰州餐饮市场竟畅通无阻

监督所：

 “卫生”筷抢了消毒筷市场

兰州市卫生监督所目前肩负着监管餐饮业餐具的责任，记者日前联系了该所负责这项工作的杨监督员。她告诉记者，筷子有没有毒，放在餐桌上根本就看不出来。所以，她认为，最重要的是从生产源头上进行遏制，而这需要质检部门的参与。她告诉记者，兰州的一次性筷子来自湖北、吉林等地，在金港城、东湖等处都有批发销售。

 杨监督员告诉记者，大概在2008年10月左右，兰州市卫生监督所对兰州五区餐饮企业所用的一次性筷子进行了调研和抽查，委托疾控部门对细菌指标做检测。结果表明，一次性筷子的合格率不高，大概在60%左右。为此，他们推荐餐饮企业使用消毒筷。但是，一些使用消毒机的餐饮企业，对筷子的清洗、浸泡做得不够，导致消毒筷上的大肠杆菌等一些细菌超标，合格率也并不高。此外，杨监督员还提到了一个信息，目前生产消毒筷的商家越来越少，至于什么原因，杨监督员说，其中的因素比较多，但市场需求可能是最主要的一个因素。

记者了解到，一台普通的消毒机价格为200多元，购买时还会赠送100双消毒筷。相对来说，消毒筷的成本要比一次性筷子的成本低得多。

 监管部门：

 相互推诿无人表态

 3月18日，国家食品药品监督管理局下发了迅速开展一次性筷子监督检查的紧急通知，要求各地餐饮服务食品安全监管部门迅速组织对餐饮服务单位采购和使用一次性筷子情况进行监督检查，同时开展监督性抽验。如发现餐饮服务单位采购和使用的一次性筷子存在安全问题，食品药品监管部门应当监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁。

 那么，兰州的监管部门如何做的呢？3月22日，记者电话联系了兰州市质监局，向相关人士表明要采访一次性筷子的问题，对方告诉记者应该找卫生监督所。3月23日，记者从卫生监督所了解到，他们目前只是代管“餐饮餐具”这一块的卫生情况，对于国家食品药品监督管理局紧急通知所要求监督检查事项，应该由兰州市食品药品监督管理局（以下简称兰州市食药局）负责。随后，记者又联系了兰州市食药局相关负责人，对方告诉记者，由于机构改革还没完成，有关餐饮这一块的事务目前还是由兰州市卫生监督所管理。值得一提的是，2009年12月6日，本报采访有关“套碗袋”的新闻时，兰州市食药局就称在机构改革，工作移交过来了但人员还没有到位，不便发表意见。

 一次性筷子，又称卫生筷，因其“卫生”方便深受食客青睐。但今年3·15晚会央视曝光“一次性筷子毒物满身”，让老百姓大吃一惊。那么，老百姓现在对这双小小的筷子是否改变了看法，他们用餐时是否会减少选择一次性筷子的机会呢？同时，记者了解到，央视曝光以后，国家食品药品监督管理局下发紧急通知，要求各地相关部门对使用不安全一次性筷子的餐饮服务企业进行监督检查，同时开展监督性抽验。记者近日走访了兰州市内的一些餐饮服务企业及相关部门。