警惕“裸身”牙签:人为污染成病毒传播媒介

不少人有吃完饭剔牙的习惯,但是近日记者调查后发现,不少饭店的牙签没有任何包装,放在污渍斑斑的牙签瓶内随意使用,食客使用后很容易导致病从口入。“牙签最怕人为污染,成为病毒、细菌的传染媒介。”石家庄市卫生监督局餐饮处工作人员也提醒大家,牙签虽小,万不可小觑,使用时一定要注意卫生。
 

■“裸身”牙签随意手抓

6月26日,记者走访调查了几家餐馆,发现不少牙签没有任何包装,装在黑乎乎的牙签筒内,随意摆放在桌子上,食客可随意抓取使用。

25日中午,记者来到槐北路一家拉面馆,牙签筒放在吧台的桌子下,脏兮兮的,而且没有盖子,没有包装的牙签直接裸露盛放。记者让服务员拿了几根牙签,注意到这些牙签粗细不一,不少根部开裂,个别牙签头呈黑色。记者借故牙签不够使,将牙签筒要了过来,看完后吓一跳,牙签筒底部似乎从来没有清洗过,原来洁白的瓷瓶底变得又黑又黏。由于牙签一端直接接触牙签筒底部,众多食客就用这样被污染过的牙签剔牙。

25日晚上,槐中路一家烧烤摊位也向食客提供牙签,这些牙签甚至不用牙签筒,直接被服务员扔在脏乎乎的桌子上。记者又走了几家饭店,只有一家中档饭 25日晚上,槐中路一家烧烤摊位也向食客提供牙签,这些牙签甚至不用牙签筒,直接被服务员扔在脏乎乎的桌子上。记者又走了几家饭店,只有一家中档饭店向食客提供筷子、毛巾和牙签包装在一起的收费餐具,免费用的牙签无一例外没有任何包装。更令人担忧的是,众多食客似乎没有意识到这样的牙签潜藏着健康隐患,使用起来毫无顾忌。

■批发市场“三无”产品多

26日中午,记者在南三条市场看到,不少摊位都在批发牙签,这些牙签多为木制,竹制的相对较少,有的牙签虽然有包装,但是包装上的说明简单明了,只有“高级牙签”之类的字样,至于卫生许可证号、生产厂址等都没有标注。散装牙签的数量也不在少数。这些牙签根据数量、质量和包装的不同,售价也不一样。据牙签销售商介绍,因为小饭店的牙签是免费提供,因此从市场上购买时也不会考虑质量,唯一的要求就是便宜,越便宜越好。

■牙签污染不可小视

石市卫生监督局餐饮处的闫处长告诉记者,国家现在对牙签还没有一个统一的卫生标准,卫生部门目前能监督的仅仅是用作工具(如吃水果)的牙签,如果牙签用来剔牙,卫生部门无法监督,只能提供建议。闫处长介绍,用来制作牙签的木材一般不会有污染,而且细菌容易在潮湿的环境中滋生,如果能保持牙签的干燥,不会有多大危害。问题是不少牙签在运输和储存过程中包装就已经破裂,一旦储存环境不当,很容易发生霉变,滋生细菌。现在不少饭店在使用过程中将牙木材一般不会有污染,而且细菌容易在潮湿的环境中滋生,如果能保持牙签的干燥,不会有多大危害。问题是不少牙签在运输和储存过程中包装就已经破裂,一旦储存环境不当,很容易发生霉变,滋生细菌。现在不少饭店在使用过程中将牙签随意裸露放在餐桌上,细菌更容易滋生。

闫处长表示,牙签卫生不容小视,要想避免牙签污染,首先要饭店在存储过程中要注意保持卫生,另外,食客在使用牙签时,最好用水将其冲洗一下,这样会冲洗掉附着在上面的细菌和污物。为了避免牙签被二次使用,使用完后,最好将牙签折断。只有食客自己注意,才不会让牙签对自己的健康造成危害。

 

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